Recept: Eiersalade

Lekker op toastjes, maar ook op een broodje: zelfgemaakte eiersalade!

Boodschappen voor vier personen
- 6 eieren
- 6 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel ketchup
- madraskruiden of kerrie
- peper en zout
- klein uitje

Nodig in de keuken: schaal, snijplank.

Zo maak je ‘t!
Stap 1: Kook de eieren hard en laat ze afkoelen.
Stap 2: Pel ze en prak ze fijn met een vork.
Stap 3: Snij de ui in heel fijne stukjes en meng dit met het ei-mengsel. Voeg steeds een beetje mayonaise toe. Niet teveel tegelijk, dan gaat het klonteren.
Stap 4: Als de salade smeuïg genoeg is, voeg je nog een eetlepel ketchup toe. Dit roer je er goed doorheen.
Stap 5: Als laatste voeg je peper, zout en de madraskruiden of kerrie naar smaak toe.

Tip: Doe er ook eens reepjes bacon of wat fijngeknipte bieslook doorheen. Mjammie!