Recept: Merengues met fruitroom

Recept voor: 10 stuks
Bereidingstijd: 2 uur
Boodschappen: 2 eiwitten, 100 gram poedersuiker, 125 ml slagroom, 2 eetlepels jam
En verder: bakpapier

Zo maak je ‘t!
Stap 1: Verwarm de oven voor op 100°.
Stap 2: Breek de eieren voorzichtig en giet het eiwit in een bakje. De twee eierdooiers kun je weggooien.
Stap 3: Klop de eiwitten met een mixer zó stijf,dat je de schaal met inhoud al op z’n kop kunt houden.
Stap 4: Voeg dan een beetje poedersuiker toe, maar blijf mixen.
Stap 5: Mix nog 5 minuten door, totdat het mengsel goed glanst.
Stap 6: Leg een vel bakpapier op een ovenplaat. Maak nu met 2 lepels 10 bergjes eiwitschuim op de ovenplaat.
Stap 7: Zet de meringues een uur in de oven. Let op: de deur van de oven moet op een kiertje blijven staan!
Stap 8: Zet de oven na een uur uit, maar laat de merengues nog een uurtje in de oven afkoelen.
Stap 9: Klop intussen de slagroom stijf met de mixer. Roer de jam door de room.
Stap 10: Dip je merengues in de fruitroom, en smullen maar!