Gegrild zomerfruitspiesje met Peren Droomijs

Nodig
- 1 bakje aardbeien
- 6 verse perziken, nectarines of abrikozen
- Olijfolie
- 1 citroen
- 50 g suiker
- Hertog Peren Droomijs

Doen
Stap 1: Maak de aardbeien schoon. Halveer de perziken, nectarines of abrikozen, verwijder de pit en snijd in partjes.
Stap 2: Rijg het fruit om en om aan spiesjes. Bestrijk lichtjes met wat olijfolie.
Stap 3: Rooster de spiesjes enkele minuten boven de BBQ totdat het fruit licht begint te karameliseren.
Stap 4: Rasp ondertussen de schil van de citroen. Meng de citroenrasp met de suiker.
Stap 5: Schep wat bolletjes Peren Droomijs in schaaltjes, geef de BBQ spiesjes erbij. Bestrooi de spiesjes met wat citroensuiker.

Meloencarpaccio met Peren Droomijs en krokante koekkruimels

Nodig
- 4-8 bitterkoekjes
- 1 kleine Galia meloen of 1 part watermeloen
- Hertog Peren Droomijs
- kleine blaadjes basilicum of munt

Doen
Stap 1: Verkruimel in een keukenmachine of met een scherp mes de koekjes. Rooster deze in een hete droge koekenpan krokant. Laat het op een bord afkoelen.
Stap 2: Schil de meloen, verwijder de zaadjes en snijd in dunne plakjes.
Stap 3: Verdeel de plakjes meloen in een dunne laag over 4 grote platte borden. Schep er wat bolletjes Peren Droomijs op en bestrooi met wat koekkruimels. Bestrooi met de blaadjes verse kruiden.

Eaton Mess van Peren Droomijs, vanilleroom en frambozen

Nodig
- 1 bekertje (125 ml) slagroom
- 1 zakje vanillesuiker
- Hertog Peren Droomijs
- 8-10 paasschuimpjes
- ½ l dikke Turkse yoghurt
- 1 bakje frambozen
- evt. 4 takje verse munt

Doen
Stap 1: Klop de slagroom met de vanillesuiker.
Stap 2: Schep kleine bolletjes uit het Peren Droomijs en leg terug in de vriezer. Verkruimel de schuimpjes.
Stap 3: Schep in een grote glazen schaal de ongezoete yoghurt met de lobbige vanilleroom, de bolletjes peren Droomijs, de frambozen en wat verkruimelde schuimpjes voorzichtig een beetje door elkaar.
Stap 4: Bestrooi met eventueel met wat blaadjes munt en nog wat schuimpjes.