Recept: Gelukskoekjes

De garantie dat je nooit meer ongeluk hebt na het bakken van deze koekjes, krijg je niet. Maar je hebt wél een superleuke middag met je vriendinnen!

Nodig:
- 3 eiwitten
- 65 gram poedersuiker
- 40 gram gesmolten boter
- 50 gram bloem

Doen:
- Oven op 180 graden voorverwarmen
- Strookjes met spreuken maken

Bereiding:
Stap 1: Mix alle ingrediënten goed door elkaar, zodat er een beslag ontstaat.
Stap 2: Zet het beslag 20 minuten in de koelkast en bekleed ondertussen een bakplaat met bakpapier.
Stap 3: Schep met een kleine lepel hoopjes beslag op de bakplaat. Smeer dit uit, tot er cirkels van de ongeveer acht centimeter doorsnede ontstaan.
Stap 4: Zet de bakplaat 6 minuten in de de voorverwarmde oven.
Stap 5: Haal de koekjes uit de oven en leg in elk koekje een opgevouwen strookje.
Stap 6: Vouw de koekjes dicht en druk de randjes een beetje aan. Als ze breken tijdens het vouwen, zet je ze even terug in de oven. De koekjes worden namelijk snel hard.
Stap 7: Laat de koekjes op een rooster afkoelen. Eet ze zo snel mogelijk op, dan zijn ze nog knapperig en op hun lekkerst!

Let op: zorg dat er altijd een volwassene in de buurt is, als je de oven gebruikt!

Leuke spreuken:
- Maak van elke dag een zonnige dag!
- Vind je het niet eens tijd voor een feestje?
- Loop niet naast je schoenen, je kunt struikelen.
- Dit strookje brengt geluk. Bewaar het in je portemonnee.
- Ik vind je nog liever dan gisteren, maar minder lief dan morgen.
- Geen spreuk is ook leuk!
- Een lekker koekje elke dag, dat geeft een glimlach.
- Zeg die leukerd nou gewoon eens gedag!
- Denk positief, je zult het uitstralen!
- Stop met zoeken, je bent al gelukkig!