Recept: Bienestich

Nodig:
- 1 ons zelfrijzend bakmeel
- 1 ons suiker
- 2 a 3 zakjes vanillesuiker
- 5 eieren
- Slagroom
- Kersen (uit blik of pot)
- Een springvorm

Doen:
Stap 1: Verwarm de oven voor op 160 graden.
Stap 2: Klop 10 minuutjes de eieren samen met de vanillesuiker en de gewone suiker.
Stap 3: Roer het gezeefde meel er doorheen met een houten lepel.
Stap 4: Giet het mengsel in de springvorm. Zet de springvorm in het midden van de oven en laat het ongeveer 30 minuten in de oven staan. Tip: de taart is goed als je in het midden van de taart een satéprikker steekt en deze vervolgens droog uit de taart komt.
Stap 5: Laat de taart afkoelen en snijd deze horizontaal in tweeën.
Stap 6: Smeer beide kanten van de taart in met geklopte slagroom. Bedek vervolgens de ene kant met kersen en plaats dan de andere kant er bovenop.
Stap 7: Bestuif de bovenkant van de taart met poedersuiker.

En smullen maar!

Serveertips
In plaats van kersen zijn abrikozen ook heel erg lekker.